Semana corta la que nos ocupa. Este miércoles nos abrelas puertas del fin de semana largo, puente, para el que pueda disfrutarlo. Bueno, a lo que vamos, hoy me han preguntado unos papis que qué era el abadejo, que forma parte del segundo plato de hoy.Tenía claro que era un pescado, pero poco mas. He recogido su duda y me he puesto a buscar algo mas de él y aquí os dejo el resultado de las pesquisas.
Dejando aparte su nombre científico puedo deciros que es simiilar al bacalao. Propio del golfo de Vizcaya y todo el atlantico, aunque he encontrado referencias a él en los mares que bañan la República Argentina. Su similutud con el bacalo hace que muchas veces sea vendido como tal, incluso en ciertas zonas el nombre de abadejo es considerado sinónimo de bacalao. Su carne es ideal para las dietas de reducción de peso sin perder la alimentación, porque su carne es magra, con escasas grasas y tiene muchas proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos necesarios para una buena alimentación.
Dicho esto, y con todo lo aprendido hoy, pasamos al menú del día.
Arroz milanesa
Ensalada variada
Abadejo a la vizcaina c/ tomate
y pimiento
Postre lácteo
Bon profit y bon cap de setmana
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