El museo de la pasta

Hoy toca pasta, la socorrida y nutritiva pasta que se presta a multitud de combinaciones y suele gustar a casi todo el mundo. La pasta es un alimento que el organismo asimila lentamente. Por ello te sacia antes y te ayuda así a controlar la cantidad de comida que consumes. Si está cocinada “al dente”, es decir que está cocinada pero aun puedes notar cierta dureza al morderla, la digestión es más lenta por lo que los niveles de glucosa no se elevan tan rápidamente. Esto conlleva que la energía resultante se alargue en el tiempo.

Contiene hidratos de carbono, vitaminas E y B, y fibra, la cual es necesaria para regular la función intestinal, y apenas unas trazas de grasas vegetales.

En Roma, cerca de la Fontana di Trevi, existe un curioso museo que agrada especialmente a los niños: el museo de la pasta. En este museo, además de presentar la pasta como alimento, también se presenta su producción paso por paso: cómo se logra la harina del trigo, cómo se hace la pasta, qué máquinas se utilizan para dar forma a la pasta, etc.

Os detallo el menú completo

Espirales gratinados

Ensalada variada

Suprema de merluza en salsa verde c/ guisantes

Zumo de naranja natural.

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El juego de la paella

El tema de hoy iba a ser la supersticion que hay en torno al martes y 13, y todo por que hoy es martes y es 13, pero al final tuvo mucha mas fuerza la paella, plato típico por excelencia de las tierras valencianas y conocido en todo el mundo y es que hoy toca paella. En ello está Celes. Recientemente alguien me habló de la existencia de este juego online cuyo objetivo es promocionar y dar a conocer los entresijos de la preparación de la paella. Pues bien, aquí lo teneis, solo hay que clickar sobre la imagen y dejarse llevar. Disfrutad de vuestra paella online. Aprovecho la ocasión para recomendaros una dirección que merece la pena visitar.

Y ahora, el menú del día al completo

Paella valenciana

Ensalada variada

Queso fresco c/ tomate natural

Postre lácteo

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El derecho a la alimentación

Lunes, mitad de noviembre ya. Falta mas de un mes para que nos invadan las navidades y,practicamente, ya lo son en todos los centros comerciales que se precien. Las pre-navidades son fáciles aquí, las navidades son fáciles aquí, las post-navidades son fáciles aquí. En muchos lugares del planeta la realidad es otra, vivir ya resulta difícil, vivir la navidad, no digamos. No digo todo esto para que nos sintamos culplables de vivir situaciones de privilegio con respecto a los que no lo tienen tan fácil, nada mas lejos de mi intención. Digo todo esto para desempolvemos la palabra solidaridad de nuestros diccionarios particulares y le saquemos brillo. Ahora es un buen momento. Os dejo un video de Global Humanitaria, una Ong que conoce perfectamente el significado de la palabra solidaridad. Con un poco de cada uno se puede hacer mucho por muchos.

Global Humanitaria asiste diariamente en sus comedores escolares en Perú a unos 5.400 niños.El objetivo de este proyecto es incentivar la educación primaria y contribuir a un mejor desarrollo físico e intelectual de los pequeños.

Saquemos brillo a la palabra SOLIDARIDAD. Hagamosla nuestra.

Ahora os comento lo que Celes nos está preparando hoy.

Puré de zanahoria / Legumbres

Ensalada variada

Salteado de ternera c/ verduras

Fruta y leche.

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Excursió a les coves de Canelobre

Bon día, empezamos este viernes, preludio del fin de semana, despidiendo a los de 5º, que se marchan de excursión. Van a las Covas del Canelobre, en Busot y después a aprovechar el resto de este día “cuasi” primaveral.
Animamos a aquellos que no las conozcan todavía a que las visiten. Podrán ver una de las bóvedas mas altas de España, unos 70 m., mas o menos como la de una caterdral . Sus 100.000 años de antigüedad han ido creando en su interior formas caprichosas que se asemejan a candelabros, medusas y multitud de formas espectaculares. La sala visitable es tan solo una pequeña parte de su conjunto. Fue usada durante nuestra guerra civil como almacén y polvorín y en la actualidad, sus condiciones acústicas se aprovechan para espectáculos con la música como protagonista. Las vistas desde el exterior son espectaculares, pensad que esta a 700 m. de altitud sobre el nivel del mar, y que este está a escasos Kms. En resumidas cuentas, que es una excelente opción de ocio para este fin de semana.

http://www.cuevasdecanelobre.com/

HOY, POR AQUÍ, SE COME.........

Lentejas caseras

Ensalada variada

Pizza a la romana c/ tomate natural

Fruta

Bon profit y bon cap de setmana.

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8/11 - Dia Europeo de la Alimentación

Marisol nos recuerda que hoy se celebra el Día Europeo de la alimentación y la cocina sanas. durante el cual hasta 400 cocineros visitarán las escuelas para darles una clase especial sobre cómo comer y preparar los alimentos de forma más equilibrada. El objetivo es reducir el sobrepeso y la obesidad infantil, que padecen 22 millones de niños en la Unión Europea (UE).

Para incentivar a los pequeños a comer y cocinar más sano, la CE puso en marcha en mayo la página web de 'mini-chefs',

http://eu.mini-chefs.eu/index_es.htm

donde los pequeños pueden aprender a cocinar y comer más sano a través de juegos de ordenador en doce lenguas distintas, incluida la española. En la página juegan a desplazarse por la cocina y preparar recetas como 'fresas con raspaduras de naranja', un postre dulce con pocas calorías y de sencilla elaboración para un niño.

En tan sólo dos años, la obesidad infantil ha pasado de afectar a 14 millones de niños a 22 millones en los países de la UE.
Los actos de este evento se realizarán en los 17 países que forman parte de la Comunidad Europea de Cocineros. Esta asociación fue creada para promover la defensa del patrimonio culinario europeo y España forma parte de ella. Se prevé que participen en este acontecimiento unas 1.000 escuelas y unos 20.000 niños y las jornadas podrán realizarse en los propios colegios mediante talleres o en los restaurantes de los distintos cocineros que participan, donde los niños podrán comer y hablar de alimentación sana con ellos. En España, 70 cocineros españoles visitarán colegios por todo el país.

El cartel elegido para representar este día (que podéis ver en esta página) es el ganador del concurso de pintura “Mini Chefs ”, que fue ideado precisamente para este fin y sus autores son dos niños rumanos alumnos de una escuela del municipio rumano de Radauti.

Si queréis más información sobre la Comunidad Europea de Cocineros podéis ir a su página web: http://www.euro-toques.es/

Sopa de letras y garbanzos

Ensalada variada

Filete de panga c/ mayonesa

Fruta y leche

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Una almazara de finales del XVIII

Ayer, el diario Información se hacía eco de una iniciativa encomiable, la recuperación de una práctica agrícola tradicional, la de la obtención del aceite de oliva con una prensa del siglo XVII. Esto se está haciendo en la finca "El de Morote", de Mutxamel. Esta finca, que fué del marqués de Villafranqueza, posee, ademas de la almazara del año 1690, una gran muestra de aperos agrícolas tradicionales. Niños de Rajoletes han visitado en varias ocasiones sus instalaciones, visitas que han resultado de alto interés educativo y lúdico, por lo bien que se lo pasan cada vez que van.

Sus propietarios consideran que todo este conjunto debería ser declarado Bien de Interés Cultural y ser protegido como se merece, opinión que compartimos y apoyamos desde aquí. Nuestra enhorabuena a sus propietarios y ójala que la fuerza del "ladrillo salvaje" no pueda con este lugar.

HOY COMEMOS

Hervido

Ensalada variada

Pollo asado con c/ pisto

Postre lácteo.

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Hoy se hizo tarde para esta entrada. Mas que lo van a comer os pongo lo que han comido. El tiempo se hechó encima y no dio para más. Sorry....

Hoy han comido

Tallarines carbonara

Ensalada variada

Varitas de merluza c/ mayonesa

Fruta y leche.

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Noviembre - 5 al día

Estrenamos mes y menú. Como sabeis, al final de cada mes se os hace llegar un informe en el que se recoge todo lo relacionado con vuestro hija/o en cuanto a alimentación y comportamiento durante su estancia en el comedor escolar se refiere. El informe está redactado por su educador/a y supervisado por la encargada de comedor. Junto al informe se entrega el menú del nuevo mes. El de noviembre trae una novedad, y es que en él aparece el logotipo de la Fundación 5 al día, de la que Servalia, que como sabeis es la empresa de alimentación que "cocina" para nosotros, es socia. Zarza, la responsable del control de calidad, y de muchas cosas mas, nos informará en breve de lo que esto significa y supone.

Si por cualquier circunstancia no os llegara el menú del mes, podeis conseguirlo en secretaria o descargarlo desde aquí, en los enlaces al final del post. Aprovecho la ocasión para recordaros que podeis comentar o hacer cualquier tipo de observación a traves de la opción Comentario que hay al final de cada post.

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La festa de la Castanyada

Una de las fiestas típicas de estos días, sobre todo en Cataluña, es la festa de la Castanyada. Cuenta que su origen viene de los ágapes que se hacían en la noche de todos los santos. En general, les cantanyes, los frutos secos y el vino eran los protagonistas de estas celebraciones de otoño que, en su origen, representaban el anuncio de la inminente llegada del invierno. Esta costumbre de comer las castañas tostadas y cocidas, tal y como las conocemos hoy, se empezó a generalizar a finales del siglo XVIII.

A finales de octubre aparecían las castañeras con todos sus utensilios peculiares, con sus faldas anchas y su amplios delantales. Durante todo el mes de noviembre y parte de diciembre nos proveían de castañas y boniatos calientes que nos ayudaban a sobrellevar el frío.

Nuestra "corresponsal" en Lleida nos cuenta como el cole, de la zona conocida como Bordeta, hace concursos de quien tiene la mejor caseta en medio de la plaza, se disfrazan de castañeras, venden panelletes y castañas, que hacen sus madres (panellets de zanahoria, de coco, con piñones) sin faltar, eso si, solo para los mayores, la copilla de moscatel.

En fin, y resumiendo, que tenemos fiestas nuestras, tradicionales, que no debemos olvidar. Forman parte de nuestro acervo cultural, de la memoria de nuestros mayores, y, espero y deseo, del gozo y disfrute de nuestros biznietos. Feliz resto de puente a quien lo haya podido disfrutar, y al resto, ánimo que ya es viernes.

PD: El dibujo de la castañera es del C.P.Navarrete el Mudo, de Logroño. El cuadro, de J. Carlos Vazquez. Gracias a nuestra corresponsal de Lleida por su valiosa información.

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Pour Elisa, en son anniversaire.

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