Andalucía - 28-F -

Hoy nuestra hermana Andalucía celebra su día (sí, podría decirse eso de que sin haberlo pensado me ha salido un pareado).  Es su día grande, su 9 d'Octubre. Autonomía joven en el tiempo (1980) pero vieja y ancestral en la historia de la humanidad. Zona de paso y de asentamiento de culturas ancestrales que probaron suerte en nuestra piel de toro. Eso la hace única y como dice el título del video que tenéis a continuación, Andalucía solo hay una.
Decía Blas Infante, ese notario andaluz fusilado en el Km. 4 de la carretera de Sevilla a Carmona, y que está considerado el padre de la Patria Andaluza....

“Andaluces de todos los campos y partidos, venid a esta labor, los hombres de ideas más opuestas, unidos por el ideal de una Andalucía grande y redimida”.  

....que toda Andalucía se haga eco de esas palabras y que juntos, independientemente de sus colores y de sus credos, hagan  cierta esa Andalucía grande y redimida. Hoy es un buen día para pensar en ello.
                                                    FELICIDADES, ANDALUCIA.

 

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El vuelo de la fantasía de papel.

De nuevo viernes y un fin de semana entrando por el este con un tiempo estable presidido por el padre sol que nos augura mediodias agradables y tardes para disfrutar. Un fin de semana para descansar un poquito de la realidad, si se puede, y dedicar un poco de tiempo a "nuestro tiempo", ese que nunca tenemos y que ansiamos. Un fin de semana para disfrutar de la familia, para seguir leyendo tranquilamente ese libro que tenemos aparcado; para ver esa "peli" que nos han dicho que es muy buena y queremos comprobarlo por nosotros mismos; para conocer ese sitio que tenías ganas de conocer; ara disfrutar de los amigos a los que solo ves de sábado a domingo..... para ese sinfin de cosas que tanto deseamos de lunes a viernes y que al final suelen quedar aparcadas en el apartado de...."para la próxima...". Bueno, sea lo que sea y aparquemos lo que aparquemos para la próxima.... a todos  un  feliz fin de semana.

Os dejo un par de cosas que os pueden interesar. En primer lugar este corto de animación, nominado para los Oscar 2012 y que nos cuenta una historia de gente que dedica su vida a los libros y de como estos le devuelven el favor. Dura 15 minutos, 15 deliciosos minutos. No dejeis de verlo con los peques. 

La segunda cosa que os traigo a este espacio es una guia que acaban de editar el Patronato Provincial de Turismo de Valencia. Se titula "TURISMO FAMILIAR POR LA PROVINCIA DE VALENCIA". Son 74 páginas llenas de propuestas para disfrutar en familia de la tierra que pisamos y habitamos. 

Lo dicho, FELIZ FINDE.

Y NO OS OLVIDEIS.....COMIDA SANA HASTA EN FIN DE SEMAN.

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Antonio Machado - De rio a monte y de monte a mar.

Frente a la palma de fuego

que deja el sol que se va,

en la tarde silenciosa

y en este jardín de paz,

mientras Valencia florida

se bebe el Guadalaviar

—Valencia de finas torres,

en el lírico cielo de Ausias March,

trocando su río en rosas

antes que llegue a la mar—,

pienso en la guerra. La guerra

viene como un huracán

por los páramos del alto Duero,

por las llanuras de pan llevar,

desde la fértil Extremadura

a estos jardines de limonar,

desde los grises cielos astures

a las marismas de luz y sal.

Pienso en España vendida toda

de río a río, de monte a monte,

de mar a mar.

a

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Fundación Española de Nutrición

Hoy nos vamos a acercar un poquito a la F.E.N.- Fundación Española de Nutrición. Institución fundad en 1984 por Grande Covian y Gregorio Varela Mosquera, dos grandes figuras en nutrición y alimentación, entre otras cosas.

Su objetivo es el conocimiento,  la mejora de nuestra nutrición y su difusión. Está patrocinado por importantes empresas del ramo de la alimentación y colaboran diversas instituciones gubernamentales y del ámbito privado. Pinchando en la imágen de la derecha accederéis a este espacio repleto de información y consejos útiles que os ayudaran a conocer mas profundamente que es lo que comemos, como comemos, que hacemos mal y acercarnos al mundo de la salud a través de la alimentación. Ya sabéis lo que decían los sabios..... que somos lo que comemos y que el alimento sea nuestro medicamento. 

De este sitio quiero destacar este MERCADO SALUDABLE DE LOS ALIMENTOS. Un mercado lleno de alimentos saludables. Podéis acceder a él pinchando en la imágen. Una vez en él podéis ir seleccionando cualquiera de los alimentos que allí se exponen y obtendréis información amplia sobre cada uno de ellos. 

Y ya para terminar, una reflexión. Prediquemos con el ejemplo. Tenemos que darnos cuenta de que para los  niños somos su referente y en esto de la alimentación, como en el resto de los ámbitos, ellos "nos copian".... por lo menos hasta cierta edad. Y esa realidad debe ser nuestra mejor arma para sentar los hábitos de una alimentación sana y equilibrada. Ya hemos comentado otras veces el progresivo avance que la obesidad infantil esta teniendo en nuestra sociedad. Aquí tenemos la primera oportunidad para combatirla, el ejemplo y la educación.    ASÍ SEA. 

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14 de Febrero - Del amor y la amistad -

Hoy, con el icono de San Valentin como bandera, medio mundo celebra el dia del amor y de la amistad. A pesar de lo que simboliza,  el marketing ha hecho de este día algo puramente comercial en el que, casi obligatoriamente, tiene que mediar un regalo entre los que sienten para demostrar que sienten. Esto escapa al espíritu de esta historia que tiene un origen y un porqué. Tirando de wikipedia, y con su venia, os transcribo lo que en ella se dice sobre la historia de San valentin.

Muchos piensan que este día se celebra desde hace poco y que surgió por el interés de los grandes centros comerciales, pero su origen se remonta a la época del Imperio Romano. San Valentín era un sacerdote que hacia el siglo III ejercía en Roma. Gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras. El sacerdote consideró que el decreto era injusto y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que San Valentín sea el patrón de los enamorados). El emperador Claudio se enteró y como San Valentín gozaba de un gran prestigio en Roma, el emperador lo llamó a Palacio. San Valentín aprovechó aquella ocasión para hacer proselitismo del cristianismo. Aunque en un principio Claudio II mostró interés, el ejército y el Gobernador de Roma, llamado Calpurnio, le persuadieron para quitárselo de la cabeza. El emperador Claudio dio entonces orden de que encarcelasen a Valentín. Entonces, el oficial Asterius, encargado de encarcelarle, quiso ridiculizar y poner a prueba a Valentín. Le retó a que devolviese la vista a una hija suya, llamada Julia, que nació ciega. Valentín aceptó y en nombre del Señor, le devolvió la vista. Este hecho convulsionó a Asterius y su familia, quienes se convirtieron al cristianismo. De todas formas, Valentín siguió preso y el débil emperador Claudio finalmente ordenó que lo martirizaran y ejecutaran el 14 de Febrero del año 270. La joven Julia, agradecida al santo, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos.

Como veis, nada que ver con lo que ahora se transmite. Lo mismo deberíamos cambiar de costumbres y en lugar de regalar deberíamos plantar almendros. Quiénes si han captado el espíritu de este día son los chicos de Google. Podeis verlo si entrais en la página principal de Google y activael el Doodle que han creado para este dia..... me refiero a este en el que se nos dice que el mejor regalo somos nosotros mismos. 

Voy a rescatar del pasado lo que, a juicio de muchos entre ellos el mio, es el mejor poema de amor jamas escrito. Os hablo de Jaques Brel y du "Ne me quitte pas". 

A todos/as FELIZ DÍA DE SAN VALENTIN, DEL AMOR Y DE LA AMISTAD. 

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Un momento en el tiempo

A WHITNEY HOUSTON - IN MEMORIAM -

 

Cada día que estoy viviendo

Quiero que sea un día para dar

Lo mejor de mi.

Soy única pero no estoy sola.

Mi mejor día todavía no ha llegado.

He roto mi corazón,

He luchado cada juego

Para probar la dulzura.

He afrontado el dolor

Me he levantado y he caído

Y todavía a través de todo,

Tanto queda.

Quiero un momento en el tiempo

Cuando seré más de lo que pensé que podría ser

Cuando todos mis sueños serán a la altura de un

 latido de corazón

Y todas las respuestas dependerán de mi.

Dame un momento en el tiempo

Cuando estoy compitiendo con el destino,

Entonces, en aquel momento en el tiempo

Sentiré

Sentiré la eternidad.

He vivido para ser la mejor.

Lo quiero todo.

No hay tiempo para menos.

He trazado los planes.

Ahora que se ponga la suerte

Aquí en mis manos.

Serás una ganadora para toda la vida

Si aprovechas aquel momento en el tiempo,

Hazlo brillar.

Dame un momento en el tiempo

Cuando seré más de lo que pensé que podría ser

Cuando todos mis sueños serán a la altura de un 

latido de corazón

Y todas las respuestas dependerán de mi.

Dame un momento en el tiempo

Cuando estoy compitiendo con el destino,

Entonces, en aquel momento en el tiempo

Seré

Seré

Seré libre. 

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De literatura y cocina

Estoy seguro de que os pasa como a mí, que independientemente del credo, religión o creencias que profeseis, SAN VIERNES es de vuestra mas completa devoción. Es la "puerta" que nos comunica con el deseado fin de semana. Aprovechemoslo.

Siguiendo el orden del título de este post entramos en el terreno de la literatura ya que esta semana está siendo un poco especial por las efemérides que han concurrido y concurren estos dias. Un 6 de febrero nos dejaron para siempre Ruben Dario (en 1916); Jorge Guillen (en 1984); Maria Zambrano (en 1991).  El día 7 Charles Dickens hubiera cumplido 200 años.Como podeis imaginar esto en Inglaterra está siendo todo un acontecimiento.  El dia 8 Julio Verne hubiera soplado 184 velas. Hoy, 10 de febrero, Boris Pasternak, el que escribió "El doctor Zivago", entre muchas cosas mas y premio Nobel de literatura en 1958 soplaría 122 velas. Unas poquitas menos le tocaria soplar a Bertold Brech, poeta y dramaturgo aleman.  Y para finalizar, hace 7 años que nos dejó uno de los grandes de las letras americanas  Arthur Miller. Como veis, mucha celebridad celebrada estos dias. En lugar de soplar velas, vamos a "comer" palabras. De entre todos he escogido unas de Bertold Brecht y de Boris Pasternak. Vayan en homenaje, en memoria y en recuerdo de todos y cada uno de ellos.......

A los hombres futuros.(B.Brecht)

Vosotros, que surgiréis del marasmo

 en el que nosotros nos hemos hundido,

 cuando habléis de vuestras debilidades,

 pensad también en los tiempos sombríos 

de los que os habéis escapado. 

Cambiábamos de país como de zapatos 

a través de las guerras de clases, 

y nos desesperábamos donde sólo había injusticia 

y nadie se alzaba contra ella. 

Y sin embargo, sabíamos 

que también el odio contra la bajeza desfigura la cara. 

También la ira contra la injusticia pone ronca la voz. 

Desgraciadamente, nosotros, 

que queríamos preparar el camino para la amabilidad 

no pudimos ser amables. 

Pero vosotros,

 cuando lleguen los tiempos en que el hombre sea amigo del hombre, 

pensad en nosotros con indulgencia.


xxxxxxxxºººxxxxxxx

Hay que vivir sin imposturas...(B.Pasternak) 

 Hay que vivir sin imposturas 
Vivir de modo que con el tiempo 
Nos lleguemos a ganar el amor del espacio, 
y oigamos la voz del futuro. 
 Hay que dejar blancos 
En el destino y no en el papel 
y en los márgenes anotar 
Pasajes y capítulos de la vida entera. 
 Debemos sumirnos en el anónimo 
Y ocultar en él nuestros pasos 
Tal como se oculta el paisaje 
Tras una niebla espesa. 
 Otros siguiendo tus huellas, frescas 
Recorrerán tu camino palmo a palmo, 
Pero tú mismo no debes distinguir 
La derrota de la victoria 
No debes renunciar ni a una brizna de ti mismo. 
Tú debes estar vivo. 
Solamente vivir 
Hasta el final.

Y ya para finalizar pasamos de la literatura a la cocina. Aquí teneis unas recetillas para el fin de semana..... bueno, para este y para algunos mas.  

BUEN "FINDE" Y BON PROFIT.

COMIDA SANA HASTA EN FIN DE SEMANA. 

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No te hagas mala sangre

(Diario informacion)

Decía Goethe..

"SIGUE LA MENTE DE UN MAESTRO,

CAMINAR CON ÉL ES AVANZAR"

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El bicentenario de Dickens

Hay grandes hombres que hacen a todos los demás sentirse pequeños. Pero la verdadera grandeza consiste en hacer que todos se sientan grandes.


Charles Dickens

7 de febrero de  1812/9 de junio de  1870

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Día Mundial Contra el Cancer

Recuerdo cuando, hace ya muchos años (cosas de la edad), esa fatídica palabra era sinónimo de final, de despedida, de adios. Hoy, aunque no ha perdido su significado, se la nombra abiertamente, con todas sus letras, inevitablemente con miedo pero también con esperanza. Se ha conseguido mucho en esta lucha contra esas células rebeldes e incontroladas, causantes de que hoy, un 4 de febrero, estemos hablando de ellas y de esta batalla del ser humano por librarse de ellas. 

Hoy en dia resulta difícil no conocer a alguien de nuestro entorno familiar o laboral, amigos y conocidos, que tenga, o haya tenido alguna experiencia con esta rebeldía celular. Desgraciadamente nuestro ecosistema rajoletano no se ha librado y en la mente y el corazón de todos está el deseo de que en un futuro próximo podamos hablar en pasado de todo esto. 

Os voy a dejar con un manifiesto que ha elaborado la UCEC (Unidos Contra El Cancer). Adriana Barraza, actriz y directora mexicana nos lo lee. Os dejo también el texto. Pinchando en el logo podéis saber mas sobre la Asociación Española Contra el Cancer y UCEC.  Salud para todos y cuidaros.

 

Teníamos tantos sueños descabellados.
Esos sueños nos juntaron,
y dejamos de ser simples mortales para convertirnos en un movimiento.
Soñábamos que llegaríamos a la luna.
Fuimos tan locos, fanáticos y constantes que lo logramos.
Soñábamos que desintegraríamos el átomo.
Que convertiríamos la viruela y la polio en olvidadas historias
del pasado.
Que la tecnología sería infinita y para todos. 
Que conectaríamos el mundo.
Lo impensable, lo imposible,
todo lo que nunca podríamos haber hecho... lo arrollamos, lo dominamos, lo conquistamos. 
Nos decían que no, y nosotros, bueno... 
Nosotros dijimos que sí. 
Resistimos. 
Resistimos y cambiamos el mundo.
Resistimos cuando todos desisten. 
Resistimos cuando es más fácil apartarse. 
Resistimos por todos aquellos que ya no pueden reaccionar.

Cuando la respuesta parezca imposible de alcanzar, resista.
Cuando esté por lograr el sueño, resista.
Cuando los poderosos rechacen su pedido, resista. 
Ha llegado la hora de resistir.
Uno de cada dos hombres.
Una de cada tres mujeres
se enfrentarán a estas enfermedades que llamamos cáncer.
Nuestras hermanas, nuestros hermanos, nuestros padres, nuestras madres,
nuestros esposos, nuestras esposas, nuestros hijos.
Nuestros mejores amigos y todos aquellos que aún no conocemos.
Una persona cada un minuto... una persona se pierde, es robada, es llevada en sólo un momento.
Somos un tapiz de vidas tocadas y reunidas por un terrorista a quien podemos encontrar. Cuando haya terminado de leer este manifiesto, tres estadounidenses más habrán muerto.
Imperdonable.
Aquí es donde comienza el fin del cáncer.
Juntos seremos una fuerza inequívoca.
Un movimiento innegable.
Una luz que no puede apagarse.
Cuando tomamos nuestros descabellados sueños imposibles
Y los hacemos posibles.
Los hacemos realidad.
Cuando nos alzamos como uno.
Cuando nos enfrentamos al Cáncer.
Cuando estamos Unidos Contra el Cáncer (Stand up to Cancer). 

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...decíamos ayer...

Con este .."decíamos ayer...", palabras prestadas por Fray Luis de León, retomo la marcha de este blog después de unos dias de, como dicen los que saben,  "silencio subjetivo o pausa reflexiva". Hoy es un buen dia para ello, porque es jueves, porque llueve agradablemente (me gusta la lluvia, que le voy a hacer) y porque nos dicen que una ola de frio siberiano se pasea por las capas de nuestra atmosfera hispana. O sea que ni la lluvia, ni el frio, ni el dia de la semana que nos albergue serán impedimento para que esto continue. 

Existe un decreto de Conselleria que regula los contenidos de tablones de anuncios, webs, blogs o cualquier otro medio de difusión e información de los centros sostenidos con fondos públicos. Bueno, esto no necesita comentario. 

Agradezco enormemente los comentarios que habéis dejado en el post anterior y también los que he recibido de persona a persona. Hay palabras y gestos que ayudan. En el mundillo este de los blogs existe una máxima que dice que un blog se alimenta de los comentarios. Tiene su parte de razón, aunque no es el leiv motiv de este blog, si fuera así hubiera desaparecido hace años. Además, tratándose del blog de un comedor escolar, se "alimenta por si solo". (Chiste fácil). 

Hay muchas cosas en el tintero. De cosas sucedidas, de las están sucediendo y de las que pueden suceder o sucederan...... pero eso será en próximos posts. Hoy solo GRACIAS  y nos seguimos viendo. Os dejo unos versos de quien nos ha prestado las palabras que titulas este post......

El aire del huerto orea
y ofrece mil olores al sentido;
los árboles menea
con un manso ruido
que del oro y del cetro pone olvido.

Fray Luis de León. 

 

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