Aquí acaba la andadura de este blog. Para mi ha sido, no solo grato, sino enriquecedor, mantener abierta esta “ventana” por la que se han colado vivencias, historias del dia a dia, imágenes de haceres y de aconteceres, deseos y pesares, felicitaciones y celebraciones, y también información, que se ha ajustado siempre a lo establecido por Conselleria en su normativa al respecto.

He “repetido” curso tantas veces que suelo confundir años y personas pero hay algo que permanece invariable en mi memoria y en mi corazón. Ese algo es el espíritu del Rajoletes que conocí y que, de alguna manera, ha contribuido a formar esa parte de mi de la que me siento orgulloso, esa parte que me identifica como RAJOLETANO.

Agradezco todos vuestros comentarios de estos dias y agradezco también, y no sabeis como, algunos silencios muy significativos. Hasta aquí llegó el blog del Comedor Escolar de Rajoletes – CERAJOLETES -

Gracias, de corazón, a tod@s.

Una cosa mas, antes de hacer mutis por este foro…… ese espíritu del Rajoletes que conocí y del cual me siento imbuido, me lleva a ser persistente en la tarea que comencé y por eso, desde mi condición de no-docente y desde una perspectiva no-oficial, en pocos dias se abrirá otra “ventana” que se llamará ECOS RAJOLETANOS a la que podréis acceder entrando aquí http://ecosrajoletanos.blogspot.com a partir del próximo dia 6 de Octubre.

OLIMPIADAS 2004

Así lucía nuestra fachada durante aquella semana cultural dedicada a los juegos olímpicos. Ese año todos fueron merecedores de medalla, la del trabajo y la dedicación.

JUNIO DE 2006

Foto casi oficial del grupo de 6º valenciano, hace seis años, tres meses y algunos días. Cálculo aproximado.

ENTRAÑABLES AMBAS DOS

Carnavales del año.... falta constatarlo. Dori, que se nos hizo mutxamelera y nuestra Raquel. No hay palabras.

FACHADA PRINCIPAL

Nuestra fachada principal, con sus banderas de rigor y todo. Símbolos de nuestra condición de valenciano, de expañoles y de europeos.

COMEDOR INFANTIL- PRIMER AÑO-

La imagen original está en color, pero hace ya tanto tiempo que a uno se le antoja "pintarla" de color sepia, el color de las cosas pasadas, de las cosas vividas, de las cosas recordadas...... Marisol está detrás, aunque en el montaje no se la ve. Ella inauguró el servicio de guarderia, el comedor infantil y muchas cosas mas.

31 enero 2008

Gandhi, mi vida es mi mensaje

Image Hosted by ImageShack.usHoy, utlizando un giro muy culinario, voy a sacar los pies del plato. No voy a comentar nada relacionado con lo que es la linea habitual de este blog. Hoy nos vamos a sumergir en la actualidad y en el pasado.
Tal día como hoy, hace 60 años un lacayo de la fuerza de lo irracional, haciendo uso de la única palabra que conocen, la violencia, acabo con la vida de Mahatma Gandhi. Murio la persona y nacio el mito que, a falta de quien lo mejore, representa la no violencia como método para conseguir cualquier objetivo. La prensa de hoy comenta que la herencia del profeta de la no violencia se extingue. Y es que la paz no vende, no es rentable.

En una ocasión dijo:

"La verdadera educación consiste en obtener lo mejor de uno mismo. ¿Qué otro libro se puede estudiar mejor que el de la Humanidad?"

Pero su mejor mensaje para la posteridad fue él mismo. No lo condenemos al olvido.

Mi vida es mi mensaje.

30 enero 2008

Divertimento del chef

Image Hosted by ImageShack.us Bon día... hoy os voy a mostrar algo que he recibido por e-mail. Es una muestra de la importancia de la imaginación en los fogones...... y es que las frutas y hortalizas dan mucho de sí. Ayer hablabamos de su importancia en la alimentación, hoy vereis que ademas de eso tambien pueden ser divertid@s.
Y ahora, como todos los días, al menú:
Arroz a la cubana
Ensalada variada
Longanizas a la plancha c/ tomate frito
Zumo de naranja natural.

29 enero 2008

5 al dia

Image Hosted by ImageShack.us Hoy vamos a hablar de la Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas, mas conocida como 5 al día. El logo lo teneis a vuestra derecha y también en los menús que mes a mes os facilitamos y eso es porque SERVALIA es socio de dicha asociación.
Su nombre se basa en la ración mínima de consumo diario de FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS recomendada por la comunidad científica y médica en una dieta saludable.

Sus objetivos son claros

- Informar sobre los beneficios para la salud del consumo diario de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas frescas.
- Influir en la mejora de los hábitos alimenticios de nuestra sociedad.- Divulgar el mensaje ´Frutas y Hortalizas: 5 al día! Bueno para la salud´
- Incrementar el consumo per cápita de frutas y hortalizas frescas de la población española hasta alcanzar el nivel recomendable.

Hace tiempo que Zarza, la responsable del control de calidad de SERVALIA, (ya os he hablado de ella en mas ocasiones) me viene informando de dicha asociación y de como ellos, como empresa y como socios de 5 al dia, están al día en estos temas y procuran, en sus menús, cumplir estos objetivos. Podeis encontrar mas información en la página de la asociación (pinchar en el logo). Os dejo con uno de los spots de la asociación.

Y ahora el menú de hoy:

Hervido

Ensalada variada

Pollo asado c/ pisto

Postre lácteo.

Bon profit.

28 enero 2008

Annibale Carracci

Junto con Agostino y Ludovico fundó la Academia de los Incamminati . (progresistas), finalmente denominada Escuela de los Eclécticos. Los tres Carracci pretendían renovar la pintura de la época, que se debatía entre el Manierismo de Tiziano y el Naturalismo de Caravaggio, pero como esto no es una lección de historia del arte y lo único que pretendemos es que conozcais obras relacionadas de una forma u otra con el mundo de la gastronomia y la cocina, os dejamos dos trabajos de Annibale Carracci, "La carnicería" y "Hombre comiendo judias".

Conocedlo y disfrutadlo.

Hombre comiendo judias (1580-1590) - Óleo sobre lienzo, 57 x 68 cm

La carnicería (años 1580) - Óleo sobre lienzo, 185 x 266 cm,

Image Hosted by ImageShack.usBon dia... El otro día, viendo con detalle el video de los escolares de Tramacastilla me dí cuenta de que no tenía ni idea de cuales eran los grupos de alimentos que mencionaban. Parece una tonteria, pero me dió que pensar y dado que SOMOS LO QUE COMEMOS le damos poca, poquísima importancia a este tema. Creo que se ve de pasada en algun momento del 2º o del 3º ciclo de primaria, pero no se profundiza mucho, y valorando adecuadamente la importancia que tiene la alimentación en nuestras vidas, debería ser algo mas que un tratamiento "de pasada" . En fin, esto es tan solo una reflexión en voz alta. Ahora os voy a contar cuales son los grupos de alimentos y os dejo un enlace a una página que los describe con detalle. Ahh.. y otra reflexión, lo que no se sabe, se puede aprender, solo hay que quererlo.
  • GRUPO 1 - LECHES Y DERIVADOS
  • GRUPO 2 - CARNES PESCADOS Y HUEVOS
  • GRUPO 3 - LEGUMBRES, TUBÉRCULOS Y FRUTOS SECOS
  • GRUPO 4 - VERDURAS Y HORTALIZAS
  • GRUPO 5 - FRUTAS
  • GRUPO 6 - CEREALES Y DERIVADOS
  • GRUPO 7 - GRASAS
Pinchad en la pirámide de alimentos y llegareis a la página donde os detallaran cada uno de los grupos, y encontrareis mas cosas interesantes sobre alimentación. Espero que os resulte útil.

Y ahora vamos a ver que comen hoy vuestros hijos......
Tallarines carbonara
Ensalada variada
Varitas de merluza c/ mayonesa
Fruta y leche.

Una cosa mas, hemos superado las mil visitas al blog, gracias a todos por vuestro interés.

27 enero 2008

Felicidades, Marigel

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...y que cuuumplas muuuchos massssssssssssssss.

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25 enero 2008

Felicidades, Pilar

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Hoy es un buen día para recordar una frase de alguien que dijo que debemos vivir y trabajar, en cada momento, como si tuviésemos la eternidad ante nosotros. Con nuestros mejores deseos para tí. Muchas felicidades.
Y ahora algo mas prosaico... el menú de hoy:
Fideua de pescado
Ensalada variada
Filete de fogonero c/ champiñon
Fruta
Y recordad eso de ...comida sana hasta en fin de semana.
Feliz fin de semana, nos vemos ...

24 enero 2008

Tramacastilla y su video de alimentación sana

Image Hosted by ImageShack.us Bon día. Hoy nos vamos hasta la sierra de Albarracín. Allí se encuentra Tramacastilla, un bello lugar que merece la pena visitar. Y de allí nos llega el video que sobre alimentación sana y natural han elaborado un grupo de escolares de Tramacastilla. Hoy son ellos los que van a hablar y con ellos os dejo.................

¿Que os ha parecido?

A mi me ha encantado, y por eso lo teneis aquí.

No estaría mal hacer algo parecido en el cole, verdad?

Ahora, a lo que se cuece hoy por aquí:

Acelgas con patatas

Ensalada variada

Jamoncitos en pepitoria c/ aros de cebolla

Fruta y leche.

Bon profit

22 enero 2008

Felicidades - Marisa y Natalia

Image Hosted by ImageShack.us Bon día.... este mes viene plagadito de cumpleaños de educador@s... y se nos acumula la faena.... El de Marisa fué el día 20, y hoy, 22 es el de Natalia, asi es que hoy celebramos el de las dos. Nuestras felicidades van en forma de ambigrama.... si os dais cuenta se lee igual de izquierda a derecha que de derecha a izquierda.

NO SE TRATA DE CUMPLIR MUCHOS AÑOS SINO DE DISFRUTARLOS...

FELICIDADES !

18 enero 2008

Libros de cocina antiguos

Image Hosted by ImageShack.us Bon dia... San viernes por fín... Parece que fue ayer cuando empezamos este 2008 y ya nos hemos cargado medio mes. Bueno, para hoy tengo una página interesantísima, si os gustan los libros de cocina del siglo pasado y anteriores...
Os cito algunos títulos para que os hagais una idea

Si estais interesados pinchad en la imagen y podreis verlos o descargalos.
Y sin mas dilaciones, vamos al menú de hoy:
Sopa de cocido
Ensalada variada
Cocido completo
Fruta
Y recordad eso de .... COMIDA SANA HASTA EN FIN DE SEMANA.
Disfrutadlo, aprovechadlo y sed buen@s.

17 enero 2008

Guia didáctica de alimentación

Image Hosted by ImageShack.us Bon día... El pasado lunes Zarza, la persona responsable del control de calidad de Servalia, la empresa que da de comer a vuestros hijos aquí en el cole, nos envio por email la guia que hoy os comentamos.
Es una guia didáctica elaborada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y que trata de ser un instrumento de ayuda para profesores y educadores de niños que cursan Educación Secundaria Obligatoria.
La guía tiene especial importancia debido a que en las edades de la población a la que está dirigida es cuando se modelan gran parte de los comportamientos que llevarán a cabo en el futuro, y de los que dependerán el que puedan tener una mejor salud más adelante.
Puede parecer que al no tener niños que cursen ESO en este centro esta guia nos quede , de momento, un poco lejos. Nada mas lejos de la realidad. Son muchos los niños que tienen hermanos en esas edades y cursos y para ellos son sus referentes. Si lo hace el hermano mayor es que está bien. Si quereis descargaros la guia, pinchad sobre la imágen.

Y ahora nos vamos a la cocina y vamos a ver que hace Celes..

14 enero 2008

Fundación Dieta Mediterranea

Image Hosted by ImageShack.us Bon día... La Fundación Dieta Mediterranea hizo público recientemente un estudio realizado con 25.000 niños con edades comprendidas entre los 8 y los 11 años de algunas comunidades autónomas ( Andalucia, Cataluña, Castilla-La Mancha y Aragon). Este estudio está basado en una experiencia que comenzo hace dos años y está basado en las encuestas realizadas a escolares que participaban en los talleres de cocina que se organizaban en los colegios elegidos para el estudio.


El plato que elaboraban los niños en los talleres es una ensalada del bosque mediterraneo que se compone de espinacas, espárragos, tomate, cebolla, naranja, aceitunas negras, zanahoria, piñones, atúen en conserva y una salsa vinagreta. Después rellenaban una encuesta sobre la experiencia realizada y sus hábitos alimenticios. Los datos extraidos de dicha encuesta nos "dibujan" a unos niños cuyo 32 % jamás ha probado las espinacas, un 23% no conoce el gusto del tomate, un 15 % no ha probado la naranja jamás, un 22,75 % nunca ha degustado los espárragos, un 16 % desconoce la zanahoria.... en fin, una serie de datos reveladores.
En nuestro / vuestro , comedor escolar usamos todos estos ingredientes casi a diario.... Sirva como botón de muestra la composición de las ensaladas, que cada día tiene ingredientes variados:

  • LUNES - Lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, maiz y zanahoria

  • MARTES - Lechga, tomate, cebolla, apio rallado y atún

  • MIERCOLES - Lechuga, tomate, pepino, maiz y remolacha rallada

  • JUEVES - Lechuga, tomate, zanahoria, huevo duro y aceitunas

  • VIERNES - Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y atún.

Os recomiendo una visita a su página, no lo lamentaréis.





Y ahora vamos a lo que hoy está preparando Celes en la cocina.

Patatas guisadas con sepia

Ensalada variada

Hamburguesa mixta c/ ketchup

Fruta y leche

Bon profit y fins demá

11 enero 2008

Image Hosted by ImageShack.us BOn día ... Ayer "el internet" iba fatal y después del tercer intento desistí. Había preparado unas "gotas de sabiduría popular", eso que han dado en llamar REFRANERO. Asi es que hoy vamos con lo que tuvo que ser ayer.
Agua de enero, cada gota vale un dinero.
Berzas en enero, saben como carnero
C@brito el de marzo, cordero el de enero
Días que pasan de enero, ajos que pierde el ajero
El que coge la aceituna en enero,
deja el aceite en el madero
En las mañanas de enero, ni se dan los buenos días
ni se quitan los sombreros
Tantos días truena en enero, tantas fanegas mide el cosechero
Esperemos que este último no sea cierto y que el cosechero disfrute de fanegas y fanegas, a pesar de que en este enero, al menos todavía, no hemos escuchado el sonido del trueno. De todas formas, si esto sigue así, creo que el refranero popular tendrá que ir adaptándose a nuestro caprichoso clima.
Hoy, algo tradicional se cuece en los fogones...
Lentejas con chorizo
Ensalada variada
Tortilla de patata y cebolla c/ tomate natural
Fruta
Recordad eso de que la comida sana, hasta en fin de semana. No es ningún refrán, es un ruego y bueno, muy bueno sería que también fuese un hábito.

09 enero 2008

Guia de alimentacion y salud de la UNED

Image Hosted by ImageShack.us Hoy os traigo una página interesante donde poder encontrar información fiable acerca de alimentación y salud. Me refiero a la que la Facultad de Ciencias, Nutrición y Dietética de la UNED ha creado y mantiene.
Contiene una guia nutricial bastante completa, un análisis de la alimentación en las distintas etapas de la vida; la prevención y tratamiento de enfermedades a través de la alimentación y una sección especial para la alimentación deportiva.
El apartado de Enlaces recoge direcciones y sitios que merece la pena "visitar". Bueno, espero que os sea útil.
Hoy, en nuestros, y vuestros, fogones se cuece......
Crema de puerros
Ensalada variada
Ragut de ternera c/ patatas dado
Fruto de naranja natural

08 enero 2008

Obesidad infantil

Image Hosted by ImageShack.us Hoy me llama la atención un artículo publicado en el diario "El Pais" donde analiza las claves de unos estudios relacionados con la obesidad infantil y publicados en una prestigiosa publicación médica inglesa. Me llama la atención, también, la calificación de "epidemia de obesidad infantil", que según ellos, se cierne sobre nuestra sociedad. Los datos dan que pensar. En España, los índices marcán un considerable aumento en un periodo de tiempo pequeño. Hemos pasado en 15 años de un 5 % a un 16 % de obesidad infantil.
Y todo esto sucede sin que nos demos cuenta. La sociedad en la que nos ha tocado vivir nos marca un ritmo vertiginoso que nos hace atráctivos unos hábitos marcados por la comodidad de la cómida rápida y... ciertamente..... no nos movemos mucho... y el que esté libre de pecado que tire la primera piedra.
La solución de este problema global (palabra muy de moda ultimamente) está en nuestras manos. Depende de nosotros... asi es que, pongamonos en marcha..... vale?.
Si estais interesados en el artículo de "El Pais", pinchad en la imagen de la niña que desayuna saludablemente.....
Hoy, vuestros hijos han comido....
Arroz a la marinera
Ensalada variada
Surtido de fiambre
Postre lácteo.
Fins demá.

07 enero 2008

Abrimos Enero

Image Hosted by ImageShack.us Feliz año a tod@s. Bueno, ya no hay vuelta atrás. Estamos en 2008 para bien y para mal. Aunque espero y deseo que sea mas para lo primero que para lo segundo. Primero mis disculpas.... el padre tiempo y una serie de problemas técnicos me han hecho imposible colgar los christmas que recibimos. Fueron muchos y fue mucho lo que había tras de ellos.
Hoy voy a ser breve por que es mucho lo que hay que hacer y poco el tiempo para ello asi es que vamos a lo de cada día.

Espaghetti Napolitana
Ensalada variada
Cazón a la romana c/ tomate frito
Fruta y leche.
Un inciso antes de irme, aunque sé que puedo ganarme la antipatia del grupo de fumadores.
Un propósito, reto o como lo querais llamar, para el 2008....
DEJAR DE FUMAR.