Hoy, en Andalucia están de fiesta, celebran nuestro 9 de Octubre, ya me entendeis. Es por eso que hoy nos "vestimos" de verde y blanco para rendir nuestro pequeño homenaje a nuestros hermanos andaluces, y lo vamos a hacer con su gastronomía, para no desentonar con este blog y con sus letras, mi debilidad.
Andalucia es rica en constrastes gastronómicos, prueba de ello es la gran variedad, según provincias y para que lo comprobeis os remito a una completísima web, pinchad en la imágen.
El punto final lo va a poner el Sr. Machado, Manuel de nombre, que allá por el año 1936 dejo dicho y escrito lo siguiente:
Canto a Andalucía
Cádiz, salada claridad... Granada,
agua oculta que llora.
Romana y mora, Córdoba callada.
Málaga, cantaora.
Almería dorada...
Plateado Jaén... Huelva: la orilla
de las Tres Carabelas.
Y Sevilla.
Manuel Machado (1874 – 1947)
Poeta Andaluz, de Sevilla.
Vuestros hijos han comido hoy acelgas con patatas, ensalada variada, jamoncitos en pepitoria con aros de cebolla y de postre, fruta y leche. Y sin mas que decir... fins demá.
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